花生油的功效有哪些？（详解花生油的营养成分和保健作用）

本文将为您详细介绍花生油的营养成分和保健作用。

1. 花生油的营养成分是什么？

花生油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，每100克花生油中含有不饱和脂肪酸78克，其中单不饱和脂肪酸占70.6%，多不饱和脂肪酸占7.4%，还含有12毫克维生素E。

2. 花生油有哪些保健作用？

(1) 保护心血管系统花生油富含单不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的发生，保护心血管系统。

(2) 有助于预防癌症花生油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以防止细胞氧化，有助于预防癌症的发生。

(3) 促进大脑发育花生油中含有亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质对大脑发育有很好的促进作用，能够提高记忆力和智力。

(4) 改善血糖水平花生油中的单不饱和脂肪酸有助于提高胰岛素的敏感性，可以调节血糖水平，预防糖尿病等疾病。

(5) 有助于保护肝脏花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，能够防止脂肪肝和其他肝病的发生。

综上所述，花生油不仅营养丰富，而且还有多种保健作用，是人们日常生活中不可缺少的一种食用油。但是，花生油热量较高，对于体重控制的人群需要适量食用。