花生油是生的还是熟的？你必须知道的5个真相

花生油是我们常见的油品之一，但是很多人对它的生熟状态并不清楚。今天，我们就来探讨一下花生油的生熟状态，让大家更加了解这种常见的油品。

1. 花生油是从生花生中提取出来的

花生油是从花生中榨取出来的，经过过滤、脱臭、脱色等工序后成为我们平时用到的花生油。因此，花生油从原材料上来说，是生的。

2. 经过炒制后的花生油是属于熟油

尽管花生油是从生花生中提取出来的，但是经过炒制后的花生油就属于熟油了。炒制可以使花生油的风味更加浓郁，而且它的烟点也更高，适合高温烹饪。

3. 生花生油和熟花生油有着不同的营养成分

由于生花生油和熟花生油的制作方式不同，它们的营养成分也有所不同。生花生油中富含磷脂、卵磷脂等成分，熟花生油则富含维生素E。

4. 生花生油和熟花生油的用途有所不同

生花生油和熟花生油的用途有所不同。由于生花生油的烟点相对较低，适合用来冷烹或低温烹调，比如拌凉菜、做沙拉等。而熟花生油则可以用来高温烹调，如炒菜、煎蛋等。

5. 注意存储花生油

无论是生花生油还是熟花生油，都需要保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。并且，开封后的花生油要及时密封，以免受到空气和异味的污染。

总之，花生油是从生花生中提取出来的，但是经过炒制后的花生油就被认为是熟油了。它们的营养成分、用途等方面有所不同，因此在使用花生油的时候要根据实际情况选择合适的油品。此外，为了保持花生油的品质，我们也需要注意存储。希望大家通过本文的介绍，对花生油有更深入的了解。