花生油制作方法介绍，你可能一直以为这是餐厅标配

本文将揭秘花生油制作方法，让你了解到这种油品的真正来源，以及制作原理等相关知识。

花生油是一种由花生磨成并经过油脂提取工艺，在高温下加热熟化，经过去杂质、脱酸和脱臭等一系列加工工艺制成的植物油。根据生产工艺及分离方法的不同，花生油可分为纯花生油、混合花生油和“精制”花生油。

发展历程

早在唐朝，我国已经开始了花生油的生产，但那时的花生油不是由机器榨取，而是通过手榨的方法来制造的。到了宋朝，人们还发明了花生油的提取法。从明清时期就开始了花生油的商业化生产，那时的花生油只能用于灶台上的煮饭烹饪，无法大规模商业使用。直到20世纪30年代，我国花生油的生产工艺才得到突破和进步，使花生油能够大规模地商业化生产和应用。

特征与特点

花生油对人体有很多好处，它含有丰富的脂肪酸以及人体所需的一些维生素和矿物质。其优点在于它不易氧化、不易变质、耐高温、口感好等。然而，花生油也有其缺点，如其不饱和脂肪酸含量高，过量食用会对人体健康造成不良影响。

应用领域

花生油不仅在日常生活中用于烹饪，还广泛应用于食品工业中作为添加剂，如糖果、面包、饼干等。此外，花生油还可以用于制作肥皂、油墨、颜料等行业。

研究现状

目前，花生油已经成为众多学者研究的热点，探索其更加健康和环保的生产工艺、加工技术以及其在工业应用、医疗保健等领域的研究，推动花生油更好地服务人类。

展望与发展

花生油的应用领域将会继续扩大，其生产用途将会更加健康、环保，并且会在更加多元的方向发展。同时，人们也需要更多关注花生油的健康食用量，以地发挥其对人体的益处。