烘焙分那些（初学者烘焙必备知识）

对于对烘焙新手来说，了解烘焙分那些知识并不是一件容易的事。本文旨在向初学者介绍一些基本的、必备的烘焙知识，以便能够成功地制作出美味的糕点。以下是本文提供的初学者烘焙必备知识

制作烘焙食品前，先要准备好在食谱中列出的材料。当您看到一个省略号的材料列表时，请不要自行决定省略或替代其中的任何东西，因为食物完成的口感可能会有所不同。

2.粉类材料

制作大多数烘焙食品时，需要使用一种或多种粉类材料。常用于烘焙的粉类材料是面粉和糖粉。在使用这些材料时，尽量细心，并使用几个小技巧，以确保其正确衡量和混合。

油脂和脂肪是烘焙食品中的重要成分。热量高的油脂如黄油会使食品更加香浓，并为食谱提供必要的深度和丰富度。健康可持续的油脂如椰子油、橄榄油和米糠油同样可以使用。

4.公制和标准制

烘焙食品需要非常准确地量度和计量成分，时间不能太长或太短、温度不能过度或过低。因此，请确保使用正确的测量工具和标准制。

5.气泡和发酵

气泡和发酵是烘焙食品制作过程中关重要的步骤。当配方中需要添加发酵剂（如发酵粉）时，必须确保配方中的每个组分均匀混合，并保持温度、湿度和时间的正确环境。

本文提供了初学者烘焙必备知识的基本信息。始终要确保您准备好所有必需的材料，并仔细测量和混合它们。此外，请注意每种食品的特殊要求，并保持温度、摆放位置、湿度以及发酵的期限。