1.什么是花生油低温冷榨？
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2.花生油低温冷榨的好处有哪些？
2.1更加健康
2.2营养更加丰富
2.3口感更加浓郁
3.花生油低温冷榨的制作方法
3.1挑选优质花生
3.2清洗花生并去除杂质
3.3低温干燥
3.4低温榨油
3.5过滤除杂质
花生油是我们餐桌上不可或缺的食用油，也是我们生活中常用的烹饪用油之一。而低温冷榨的花生油则是一种相对较新的花生油品种，它与传统的热榨花生油相比，具有更加清香、营养更加丰富、不含杂质的优点。下面我们来详细了解一下。
什么是花生油低温冷榨？
花生油低温冷榨是一种新型的花生油品种，它不同于传统的热榨花生油。它的生产过程中，采用的是低温压榨技术，产油温度低于30℃，能够确保花生油营养成分得到保留，在口感和食用方面更具性价比。
花生油低温冷榨的好处有哪些？
2.1更加健康
由于花生油低温冷榨的生产过程中不经过高温加工，可以有效降低花生油中的酸价、过氧化值等有害物质的含量，大大减少了三甲胺、甲醛等致癌物质形成的机会，因此，食用花生油低温冷榨能够大大减少致癌风险。
2.2营养更加丰富
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花生油低温冷榨生产的花生油，在营养成分方面要比热榨花生油优越得多，花生油低温冷榨的花生油中不仅含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E、SOD（超氧化物歧化酶）等营养成分，更是被大家称为是液体黄金，“营养指数”实在是很高。
2.3口感更加浓郁
花生油低温冷榨并不是采用大家想象中的三脚架、火堆等古老工具生产的花生油，而是采取先对花生进行预处理或低温烤干后再进行低温榨油，因此花生油低温冷榨的口感要比热榨花生油更加香浓。
花生油低温冷榨的制作方法
3.1挑选优质花生
生产花生油低温冷榨要挑选优质的花生才行。选用无化肥、无农药、无污染的新鲜基地栽培的坚果花生为原料，既保证了花生油的新鲜度，更让消费者吃的放心。
3.2清洗花生并去除杂质
挑选好的花生之后，要对花生进行清洗，并去除花生中不洁物质即花生壳、泥土等杂质，让原料的品质更为优良，确保花生油生产的纯度。
3.3低温干燥
清洗好的花生要放在阴凉通风处做低温干燥处理，先使花生中多余的水分挥发，然后去除表面的氧化层和杂质，这样可以确保花生的新鲜度并减少脂肪水解、生成自由基等不好的化学反应的机会。
3.4低温榨油
把经过低温干燥的花生用花生油低温榨油机压榨，也就是在低于30℃的温度下压榨花生油，再通过过滤等工序去除杂质，焚脂逸香的花生油就生产出来了。
3.5过滤除杂质
油汁得出后，需要通过过滤曝气等工序，去除花生杂质、红细胞和菌落等物质，确保花生油的健康和卫生。
总的来说，花生油低温冷榨与传统花生油相比，不仅营养成分更为丰富且口感更好，生产也更加绿色、环保。当然，相对于热榨花生油要更加昂贵，不过笔者还是希望大家能够多尝试花生油低温冷榨这一新型的花生油品种，让健康的生活方式这一理念真正落地。
