一、植物油中的优缺点
植物油是许多宝宝日常饮食中的主要脂肪来源,其中豆油、花生油、玉米油等是常见的食用油。虽然植物油对宝宝健康十分重要,但不同植物油之间的营养成分和需注意事项也不尽相同,需要家长进行详细比较和选择。
二、谷物油中的营养成分
在所有植物油中,谷物油为健康。如初榨冷压小麦胚芽油、黑麦胚芽油等,它们含有丰富的亚麻酸和维生素E等营养成分,经常使用可以提高宝宝免疫力、保持血管弹性,增强肝功能等。
三、坚果油的优点
坚果油中特别是核桃油含有更丰富的营养成分,包括磷脂、谷物醇、天然维生素和微量元素等等,是多种活性成分的复合体,对宝宝的生长和发育有很大的好处。尤其是混合坚果油可以平衡血脂,建立心血管保护屏障,对宝宝健康非常有益。
四、鱼油的功效
oictaenoic acid(EP)等,有益于婴儿脑部、视网膜的发育,具有增强免疫功能和抗炎作用,有助于防治哮喘、湿疹等疾病。
五、橄榄油和芝麻油的营养价值
橄榄油和芝麻油中含有大量的亚油酸和维生素E等营养成分,可以促进宝宝的智力发展,保护儿童肝脏、皮肤、血管等组织结构,预防细胞老化甚癌症等疾病。
六、油脂的适量搭配
适量地搭配各种油脂以增强宝宝营养的吸收,还可以保证宝宝味觉趣味的多样性,不于油脂的过量摄入影响宝宝健康。宝宝每天摄入的油脂应该在15%-25%之间,其中动物油和植物油的比例应该保持在31左右。
宝宝实行添加辅食后,营养状况是家长十分关注的问题。因此,家长要严格把握油脂的质量和数量,加强对各类油脂的营养成分和使用方法的了解,以确保宝宝生长健康。