如何选择好食用油？专家教你分辨市面上各种油的真伪和质量

油脂在我们的日常生活中扮演了重要的角色，而选择好的食用油更是保证我们健康的基础。市面上的油种繁多，而每种油的特点也各不相同。下面，专家将为大家介绍如何分辨市面上各种油的真伪和质量，选择出好的食用油。

1. 如何识别食用油的质量？

不少消费者对于食用油的质量难以分辨，这里为大家介绍如何鉴别食用油的质量。首先，油脂是否清晰透明，其次，油脂是否有异味，，可以进行火烧测试，如果油燃烧后滋味香醇，则属于较高质量油脂，反之则需加以注意。

2. 如何选择适宜的食用油？

每种食用油拥有独特的特点，消费者要选择适宜自己需求的油脂才能更好的保证身体健康。例如，橄榄油富含不饱和脂肪酸，能起到降低血压、调节血糖的作用。而花生油一般用于热炒菜肴，煎饼等食品，且具有独特的香味。

3. 如何区分不同品牌的食用油？

市场上各品牌的食用油多数都以“纯净天然”、“精华提取”为宣传卖点，如何识别其真伪？首先可以查看其生产日期，太久的油脂会变质，其次可以通过产品原产地、厂家资质等进行查询，以保证。

4. 如何存放食用油？

食用油的存放方式直接关系到其保质期。一些易挥发的油脂应该放置于阴凉通风处，且尽量规避因阳光直射或其他物品的挥发气味对其产生影响，可以选择玻璃瓶等清晰容器储存。

总之，选择适宜自己需求的食用油，保证其品质及存储方式，才能更好的享受油脂给我们带来的丰富口感和健康益处。