一、油品的选购方法
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1.种类介绍
2.选购时的注意事项
二、油品的保质期和储存方法
1.保质期介绍
2.储存方法
三、使用油品的烹饪技巧
1.炒菜的技巧
2.蒸饭的技巧
3.做油条的技巧
四、油品的健康问题
1.油脂的分类及其健康影响
2.如何选用健康油品
油品的选购方法
油品是广大消费者日常生活中必不可少的一种厨房调料，选择优质油品对人们的健康有着重要的影响。而想要选购好的食用油品需要注意以下几点
1.种类介绍
市面上的食用油品种繁多，常见的有橄榄油、大豆油、花生油、玉米油等。不同的油品有着不同的用途和特点，比如花生油适合用来制作炸鸡块或炒菜，而橄榄油则适合用来制作色拉或涂抹面包。
2.选购时的注意事项
在选购油品时，应该注意以下几点
(1)注意油品的质量和口感，选购橄榄油等高质量食用油品。
(2)注意油品的保质期和生产日期。
(3)避免选购过期的油品，以免影响健康。
(4)避免选购过于便宜的油品，一般质量优良的油品价格不会太低。
油品的保质期和储存方法
油品的保质期通常为6个月~1年之间，而存储时间过长可能会影响油品的口感和质量。在日常生活中应该注意以下几点
1.保质期介绍
不同种类的油品保质期不同，一般的保质期为6个月~1年之间，而未开封的油品储藏时间应该尽量缩短。
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2.储存方法
(1)储存温度不宜过高正常室温下储存似乎合适不过了。如果把油品放在底下的柜子里或冷藏存储，会延长油品的保质期。
(2)遮光储存避免阳光直射，因为阳光可能会破坏油品的质量，并且会使油品变质。
(3)封好瓶盖油品瓶盖要放紧，避免与空气接触，以免油品受到污染。
使用油品的烹饪技巧
无论是炒菜、蒸饭还是做油条，都需要有一些技巧才能使油品的口感更佳。
1.炒菜的技巧
(1)预热油锅，然后倒入适量的油品，一般来说菜和油的比例为15为适宜。
(2)小火慢炒，确保食材熟透。
2.蒸饭的技巧
(1)将油品倒入米中，保证米粘度合适。
(2)炒饭前先把米放在碗中浸泡，等30分钟后在入锅慢火炒到油没完后用大火炒到米饭发出炒饭的香味即可。
3.做油条的技巧
(1)油条加入油品不能过多或过少，过多会吃了油多，过少又会拉不出油条。
acbet66点在油中时，油面挤出小泡后就可以下油条。
油品的健康问题
油品的健康影响极大，因此在选购油品及使用油品时都应该注意健康因素。
1.油脂的分类及其健康影响
(1)健康油脂橄榄油、亚麻籽油、花生油等，可以调节胆固醇和血脂的平衡，还能减少心血管、糖尿病等疾病的发生。
(2)不健康油脂棕榈油、椰子油等，这些油脂主要是热量高，而且在人体内会形成较多的胆固醇。
2.如何选用健康油品
(1)选择不饱和脂肪酸含量高的油品，如橄榄油和亚麻籽油等。
(2)对于用油品烹制蔬菜或米饭，选用橄榄油等不产生较多有害物质的油品。
(3)少量多次的食用油品，不宜一次食用过多，以免影响健康。
