蜂蜜为什么有白的和黄的，原来颜色决定蜜源，有趣的营养学知识

蜂蜜颜色的背后

蜂蜜的颜色是由蜜源决定的，蜂蜜会因不同的植物蜜源而有不同的颜色。常见的蜂蜜颜色有白色、黄色、深棕色、红色等。不同颜色对应不同的营养成分，黄色的多为花粉和花蜜的混合，深棕或红色的多为树蜜或果汁，白色的多为蜂浆或者蜜露等。

白色蜂蜜的源头

白色的蜂蜜通常是蜂浆或蜜露，因为它们都是白色的、透明的，在瓶子里看起来就像是水一样的液体。蜂浆是蜂分泌的一种分泌物，含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸和多种矿物质等。

黄色蜂蜜的来源

黄色的蜂蜜通常是花粉和花蜜的混合物，这种蜜源可以产生具有天然抗氧化和抗炎作用的化学物质和多种矿物质，如铁、锌、钙和镁等。这种蜜源还含有大量的维生素B族、葡萄糖和果糖，对补充能量有很好的作用。

深棕色和红色蜂蜜的区别

深棕色和红色的蜂蜜通常是树蜜或果汁，比如从柿子、柚子等树果中采集的。这种蜜源含有大量的芳香化合物，有明显的口感和香味，它们的颜色通常是深棕色或红色，含有多种微量元素，如铁、钙和锌等。

蜂蜜对人体的好处

无论是白色、黄色还是深棕色或红色的蜂蜜，都能够为人体供应营养和抗氧化能量，同时还具有抗炎、抗菌、抗病毒和调节肠道菌群等多种作用。这些作用可以帮助人体改善睡眠、提高抵抗力、预防过敏、保持皮肤健康等。

通过对蜂蜜颜色的解析，我们可以更好的了解它的来源和营养成分，同时也能够更好的选择适合自己口味和健康需求的蜂蜜。我们要时刻注意蜂蜜的品质和可靠性，在选择的时候要选择合法的销售平台和生产商。