美味的京鲁菜，都有哪些经典菜式值得一品？

京鲁菜是北京和山东两地饮食文化的结合，融合了两地风味，烹调方法独特，风味独特。下面就来介绍一下京鲁菜中的经典菜式。

1. 烤鸭京鲁菜的代表性菜品之一。精选肥嫩的北京鸭，在炭火上烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感。

2. 蔓菁炖豆腐一道以豆腐为主料、以蔓菁辅助的家常菜。蔓菁的清香味与豆腐的绵香味相融合，美味可口。

3. 土豆烧牛肉这是一道常见的家常菜，以牛肉为主料，配以土豆、胡萝卜等蔬菜，味道独具特色。

4. 炸酱面这是一道传统的北京面食，以豆酱为主料，配以黄瓜、豆腐丝等，味道鲜美，是北京人钟爱的小吃之一。

5. 潍坊煮鱼这是一道山东地方特色菜式。选用新鲜的鲫鱼，烹饪时配以姜片、葱段等调料，口感鲜美。

6. 栗子烧鸡这是一道饱含京味的菜式。选用嫩鸡肉和鲜栗子为主料，加入葱、姜、料酒等香料，入味后烧制而成，口味独特。

7. 海棠莲子羹这是一道传统的山东甜汤，选用新鲜的山东海棠花朵，配以莲子、冰糖等材料制成，味道鲜美、口感细腻。

以上就是京鲁菜中的一些经典菜式，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。