咖啡的寒热属性是什么？（介绍咖啡的性质及养护方法）

咖啡是由咖啡树的果实烘焙后制成的一种饮料，被誉为“世界三大刺激性饮料”之一。咖啡具有一定的药用价值和保健功能，但是如果不正确地保存和养护，会造成咖啡质量的下降，影响口感和营养价值。

咖啡的性质

1. 热性。

咖啡属于热性饮料，能够使身体保持温暖，有助于神经系统的兴奋和增强肝脾肾等脏腑的功能。

2. 滋补作用。

咖啡里含有丰富的糖类、脂肪、氨基酸和无机盐等多种营养成分，可以起到滋补作用。

3. 缓解疲劳。

咖啡里的**能够刺激中枢神经系统，提高神经的兴奋性和心理活性，缓解疲劳和消除睡意。

咖啡的养护方法

1. 存储温度。

咖啡适宜的存储温度是10℃到15℃，避免高温和阳光直接照射，因为高温会促使咖啡的氧化速度加快，影响其质量和口感。

2. 密封保鲜。

咖啡在保存时应该选择密封、不透气的容器，避免氧气、水分和异味进入咖啡中，影响咖啡的香味和口感。

3. 短时间内饮用。

咖啡在短时间内饮用时是现磨现泡，磨的粉末不宜太细，因为过细的咖啡粉会造成过度提取，影响咖啡的口感和味道。

总的来说，正确的咖啡养护方法能够保证咖啡的优良品质，丰富的营养成分和独特的口感，提高我们饮用咖啡的幸福感和健康指数。