从家常菜到正宗鲁菜，教你一步步成为厨神

作为一位厨房小白，要想成为一名合格的厨神，往往需要经历一个长期的学习和实践过程。本文将从家常菜到正宗鲁菜，为大家提供一份详细的厨艺培训计划，帮助你逐步成为一名真正的美食家。

阶段一准备工作

在准备开始学习之前，我们需要对厨房的基本设备进行了解。这包括厨具、炉具、餐具、调料和食材等方面。只有对这些基础知识进行了解，才能够更好地完成后续的学习和实践。

阶段二学习家常菜

在学习初期，我们可以选择一些简单易学的家常菜进行练习。例如蛋炒饭、番茄炒蛋、酸辣土豆丝等。这些菜品不仅普及度高，并且需要的食材和技巧较为简单，能够帮助我们快速进入烹饪的状态，并收到不错的成果。

阶段三挑战下厨房

到了阶段三，我们逐渐迈向更为复杂，更具有挑战性的菜品。可以通过各大厨房PP或者YouTube等渠道收集相关菜品的做法和技巧，切实感受到烤，炒，煮等不同烹饪方式的差异。例如宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、水煮肉片等。

阶段四认识成菜的“配角”

所谓“菜以荤为主，调以鲜为辅”。在这一阶段，我们需要逐渐了解到配料和调料的重要性。例如，在烧一道美味的排骨时，少不了姜葱蒜等调料作为提味剂，而在烤羊肉串的过程中，我们需要选择适合的香料调味。

阶段五体检正宗鲁菜

到了阶段五，我们已经基本掌握了厨房的基本技巧和调料配合；则可以尝试去挑战一些地方特色菜系。比如，鲁菜系列更是国内知名的特色菜系之一。鲁菜系列注重原料与酱料的搭配，这里推荐过二吃、白斩鸡等多款家常鲁菜。

阶段六与食材亲密接触

在这一阶段，我们可以深入了解食材，只有亲自去选购食材并上手处理，才能从原材料到成品形态的呈现，掌握制作特色菜品的技巧。例如，我们可以去菜市场或者超市选购新鲜的海鲜、农家蔬菜，切实感受不同食材对于味道的巨大影响。

通过上述阶段的学习和实践，我们相信大家已经掌握了良好的厨艺基础，并且逐渐成为了一名真正的美食家，能够熟练地操作厨具与食材，做出好吃的佳肴，迎合了不少美食家的味蕾。所以，想要成为一名厨神，就从这一篇开始吧。