简介本文将介绍超浓缩咖啡的概念、制作方法、优缺点,以及推荐几款值得尝试的超浓缩咖啡。
什么是超浓缩咖啡?
超浓缩咖啡即指用同样的咖啡粉、相同的水量,但只用1/2或更少量的时间来冲泡的咖啡制作方式。这样所制作出来的**含量极高、口感较苦涩。一般来说,标准饮用**含量在100毫克一份(8盎司),而超浓缩咖啡却有200毫克或更高的含量。
如何制作超浓缩咖啡?
常见的制作方式是用浸泡法,即用相同的咖啡粉和水量,在较短的时间内由高温水浸泡咖啡。常用的是法式压滤壶和意式浓缩咖啡机。在制作过程中,温度和时间是影响咖啡浓度和口感的重要因素。一般来说,超浓缩咖啡的制作时间应该在20秒30秒之间。
超浓缩咖啡有什么优缺点?
优点浓郁、口感丰富、口感浓烈、含有较高的**,容易与其他成分混合制作成各种咖啡饮品。
缺点苦涩、**含量过高、不适合长时间饮用。
超浓缩咖啡值得尝试的几款?
下面推荐几款超浓缩咖啡
1、意大利Lavazza豆浆饮咖啡,搭配6g鲜奶泡,浓郁细滑。
2、麦斯威尔深度浓缩咖啡Pods,口感与苦涩度。
3、奇巧巧克力饮料,超浓缩咖啡+牛奶混合饮用,既解腻又提神。
总之,超浓缩咖啡不仅是咖啡饮品的一种变化,而且也是一种从传统咖啡制作方式中创新出来的一种新型咖啡口味,令人爱不释手。但是,由于超浓缩咖啡中含有过量的**,故不适合孕妇、儿童等需要限制**摄入的人饮用。