探秘咖啡界神秘组织iiac国际品鉴，你所不知道的**内幕！
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ternationalstitute of Coffee Tasters国际咖啡品鉴师协会）。接下来，我们就一起来探秘一下，你所不知道的国际品鉴师组织——iiac吧！
一、iiac是什么？
国际咖啡品鉴师协会，简称iiac，是一个致力于推广咖啡品质的国际组织。它成立于1993年，总部设在意大利的比萨市。目前，iiac已拥有来自世界各地的1万余名会员，分布在60多个和地区。
二、iiac的使命和目标
iiac的主要使命，就是通过组织全球专业咖啡品鉴师，推动和促进咖啡品质的提高。为此，iiac的目标是
1. 提升咖啡师和消费者对咖啡品质的认识和意识。
2. 为咖啡行业提供咖啡品鉴师认证服务，提高行业专业水平。
3. 支持和鼓励可持续咖啡种植及经营，推进咖啡产业的可持续发展。
三、iiac的国际品鉴认证系统
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作为一个国际咖啡品鉴师协会，iiac的国际品鉴认证系统是其重要的品牌之一。这个认证系统采用科学、严谨的品鉴方法，通过对咖啡芳香、香气、酸度、甜度、苦度、口感和余味等方面的评价，来判断咖啡的品质和级别。
iiac的品鉴认证体系共分为6个等级，从初级品鉴师到专家、大师品鉴师、珠玑级品鉴师的等级逐级提高。要获得认证，参与者需要通过考试，证明自己对咖啡品质的认知和评价能够符合国际性的标准。
四、iiac的品鉴师大赛和奖项
iiac每年都会举行国际品鉴师大赛，邀请世界各地的参赛选手，以评出的咖啡品鉴师。大赛的评审标准包括视觉、嗅觉和味觉三个方面，通过测试和实践环节，评判选手的咖啡品鉴和味觉能力。
同时，iiac还颁发了咖啡品鉴领域的奖项，以表彰这个行业中的杰出人才。其中，珠玑奖是荣誉，授予咖啡品鉴方面有杰出成就的个人或机构。
五、iiac对**的推广和贡献
作为一个国际化的咖啡品鉴师组织，iiac在推广咖啡品质和培养品鉴师的同时，也为**的传承和推广做出了重要贡献。iiac的国际品鉴认证体系、品鉴师大赛和奖项等都促进了全球范围内对咖啡品质和文化的理解和认知，为咖啡行业的可持续发展和繁荣创造了良好的基础。
虽然iiac这个组织显得神秘而高端，但它所推崇的咖啡品质、文化传承和可持续发展，对于每一位咖啡爱好者、咖啡师和从业者，都是一个值得学习和借鉴的方向和榜样。
