喝咖啡是否会影响VC的吸收效果？

大家都知道维生素C（VC）是一种必需的水溶性维生素，对于保持身体健康起到关重要的作用。而现在，很多人喝好几杯咖啡来保持清醒和提神，那么，喝咖啡是否会影响VC的吸收效果呢？

**是一种可以提高人体新陈代谢的物质，但是它在一定程度上也会影响VC的吸收速度。在咖啡中存在的甘氨酸可以抑制VC的吸收，以及使VC的排泄速度加快。这两个因素会降低 VC 的生物利用度，从而影响身体的 VC 吸收效果。

此外，**还会在一定程度上降低身体的铁吸收效率，这也可能影响身体对 VC 吸收的效果。因为维生素C的吸收需要铁的帮助。所以经常喝咖啡的人常常存在着缺铁的情况，进而影响VC的吸收和利用。

当然，这并不意味着喝咖啡会完全破坏VC的吸收，并且也没有证据表明喝咖啡对身体健康有明显的不良影响，只不过是在某些情况下，喝咖啡可能会影响VC的吸收效率而已。

总的来说，喝咖啡是否会影响VC的吸收效果，取决于每个人的身体状况和咖啡的喝法。如果你需要补充VC，不妨选择饮用VC含量高的蔬果来代替咖啡，或者在喝咖啡的同时确保摄入足够的铁，从而提高VC的吸收率。