贵州古华酒业是一家历史悠久的酒厂。在这篇中，我们将了解古华酒业的介绍及其酿制过程。
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1. 介绍古华酒业
古华酒业成立于1944年，位于贵州省黔南布依族苗族自治州，是一家专门从事白酒生产、销售和研发的企业。公司占地面积500多亩，建设有现代化的酒厂、研发中心和国际标准的酒窖。
2. 酿制过程
古华酒业的酿制过程有以下几步骤
1）原料选择。酿酒的原料是大米和麸曲。古华酒业使用的大米是优质的五常大米，麸曲则是经过筛选、发酵的优质麸曲。
2）蒸饭。将大米放在蒸饭锅中加水蒸熟，然后放置晾凉。
3）调曲。将麸曲加入蒸好的大米中，根据不同的口感和酒味配比，调制不同的麸曲混料。
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4）发酵。将调好的麸曲混料放入发酵池中，不断搅拌加热，促进发酵过程。
5）蒸馏。将发酵好的液体经过蒸馏，分离成白酒和酒糟。
6）贮存。将蒸馏好的白酒放入酒窖中贮存，等待加工出售。
3. 总结
贵州古华酒业是一家拥有悠久历史、专业从事白酒生产的企业。其酿制过程包括原料选择、蒸饭、调曲、发酵、蒸馏和贮存。通过以上的介绍，相信大家对古华酒业和酿酒过程有了更深的了解。我们期待着能够带给更多人高品质的贵州古华酒。
