安徽淮南酒业简介
淮南酒业创立于1960年,是一家专注于酱香型白酒生产的大型酒厂。其位于安徽省淮南市,拥有70余年的酿酒历史,是淮南市的骄傲。淮南酒业一直秉承“质量上,客户满意”的经营宗旨,产品远销全国多个省市。
制酒工艺介绍
1. 精选原料酿制淮南酒的重要原料有高粱、小麦、大米等,这些原料都是在优质水稻产区挑选而来的。
2. 发酵酿造经过浸泡、蒸煮、凉晾等工序之后,将原料放入发酵池进行自然发酵,利用麸菌和大米中的天然酶将淀粉分解成糖,再进行二次发酵和陈酿,使酒体更加醇厚。
3. 传统蒸馏淮南酒业采用传统的蒸馏技术,通过火力控制和温度控制的精细调节,将酒精和酿制出来的芳香成分区分开来,这种手工蒸馏的方式更加保留了酱香型白酒的口感和香气。
1. 原料严选 淮南酒业每一瓶酒都是由经验丰富的酿酒师亲自挑选、优化的优质原料制成,确保了产品品质的稳定性。
2. 传承经典淮南酒业坚持传承酒文化和酿酒技艺,继承了安徽省传统酿酒工艺,打造了一系列口感独特、品质的酱香型白酒。
3. 创新发展淮南酒业秉承“科技创新、品牌发展”的企业理念,不断创新酒水配方,开发新品种,已经将其产品线扩展到多个领域。
4. 多重奖项淮南酒业产品荣获国内外多个奖项,如“全国质量标杆企业”、“安徽省商标”等。酒业生产点被定为绿色食品生产基地,深受消费者信赖和认可。
在全国酱香型白酒市场竞争愈发激烈的情况下,淮南酒业一直在追求品质和技术的突破,坚持不懈地探寻更多细节和可能性。淮南酒业以其独特的制酒工艺和品牌特色,成为了业界标杆,为我国私人制酒文化的发展做出了贡献。