烘焙类食品的包装相关知识介绍

烘焙类食品的包装要具备以下基本要求

(1) 保持食品的质量、新鲜度及卫生安全。

(2) 方便存储、携带和销售，便于消费者使用。

(3) 能够提高产品的附加值和市场竞争力。

2. 包装材料

烘焙类食品的包装材料常见的有纸质、塑料、金属、复合材料等。不同的包装材料有其各自的优缺点。其中，塑料包装因其轻便、耐用、透明、可密封和成本低等特点，在烘焙类食品包装中应用较为广泛。但是，由于一次性使用的塑料包装会造成环境负担，因此可再利用的可持续性包装材料也越来越受到关注和推广。

3. 包装形式

烘焙类食品的包装形式有盒式、袋式、罐装、封口袋、吸塑盒、托盘包装等，不同的产品需求会选择不同的形式。

(1) 烤面包，常见的是盒式包装，方便携带、存储，包装好的面包可以在保持新鲜度的同时，保证外形的美观清晰。

(2) 饼干、蛋挞等烘焙类食品，常见的是封口袋或袋式包装，可以保证内部平整，不会碎裂，而且在保存和出售时非常方便。

4. 包装设计

烘焙类食品包装设计应该争取做到简洁明了，便于消费者解读和选购。在设计上应该注意流线型、环保型、夸张型、文化型等用包装设计呈现出的风格。同时，还应该注意对于不同产品的内部包装形式，避免因包装设计而对产品形态造成损伤。

总之，烘焙类食品的包装是非常需要关注的问题，合适的包装选型和设计可为产品提供保护，提高产品质量，而且在推广中也起着非常重要的作用。