川菜也可以清淡美味（不再担心吃腻重口味）

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中经典的菜品之一，而且配合米饭非常美味。虽然口感稍微辣一点，但其实很多店家都可以通过调整香料和辣椒粉的比例来制作出清淡口味的麻婆豆腐。而且，豆腐本身就是一种清淡的食材，所以这道麻婆豆腐其实也很适合口味清淡的人。

二、水煮鱼

水煮鱼是四川非常有名的美食之一，但是有很多人会因为它的辣度而望而却步。其实，像麻婆豆腐一样，水煮鱼的鱼肉和蔬菜都是很清淡的，主要的味道来自于配料中的花椒和干辣椒。很多店家也会在制作水煮鱼的时候留意口味，把花椒和干辣椒的比例调整好，制作出来的水煮鱼不但辣度适中，而且非常清爽美味。

三、口水鸡

口水鸡也是四川非常有名的冷盘菜之一。虽然口味略偏重口味，但是可以通过适量减少花椒和辣椒的份量，以及增加麻油和香菜等调料的使用来制作出清淡口味的口水鸡，口感不失鲜美。

四、酸菜鱼

酸菜鱼是一道融合了川菜和鲁菜特色的美食，它的酸辣口味很适应国人的口味。但是如果你想要吃到清淡口味的酸菜鱼，可以选择少放一些辣椒，或者干脆不放辣椒，在与酸菜一起烩制时依靠酸味搭配出食欲促进、空腹易消化的口感。

总结来看，川菜并不是只有重口味，通过这些清淡的川菜，你也可以感受到川菜的美味。