探秘天然蜂蜜的那些秘密（选购储存鉴别必须知道的几点）

近年来，天然蜂蜜越来越受到人们的青睐。但是很多人对于天然蜂蜜的选购、储存和鉴别并不了解。本文将为大家揭秘天然蜂蜜的那些秘密。

外表和颜色并不是衡量蜂蜜质量的标准

天然蜂蜜的颜色和外表并不是衡量蜂蜜质量的标准。虽然颜色较深的蜂蜜可能含有更多的微量元素，但较浅色的蜂蜜并不一定品质不佳。通常来说，蜂蜜的清澈程度越高，水分含量就越低，品质就越好。天然蜂蜜的香味和口感也是品质好坏的重要指标。

选购天然蜂蜜需要注意的几点

1. 看原产和生产商。天然蜂蜜的品质与生产地、生产商有很大关系。建议选择来自蜜蜂数量充足、环境质量好的地区的蜂蜜，同时选择信誉好的生产商。

2. 看含量标识。一般来说，蜂蜜中的葡萄糖含量越高，就越容易结晶，同时也容易稀释。因此，标识上葡萄糖含量较低的蜂蜜通常更容易保真。

3. 看包装。天然蜂蜜通常使用玻璃瓶装，避免使用塑料包装，防止蜂蜜氧化。注意包装封条是否完好，是否有迹象被打开过。

储存天然蜂蜜需要注意的几点

1. 避免阳光直射。天然蜂蜜遇到阳光会加速氧化，降低营养价值和香味。

2. 存放在阴凉处。温度过高会造成蜂蜜糖分分解，从而降低品质。因此，存放在阴凉室内更为合适。

3. 避免水分。水容易导致蜂蜜变质，因此存放蜂蜜的容器要对水分有一定的防护措施。

鉴别真假蜂蜜需要注意的几点

1. 白糖试验。将蜂蜜加入到温水中，如果蜂蜜中有明显白色糖块浮现，说明蜂蜜已经被稀释或加入了白糖。

2. 折光试验。通过光线透过蜂蜜观察，真正的天然蜂蜜会出现第二个虹彩。如果看不到第二个虹彩，说明蜂蜜可能被稀释。

3. 钠合金试验。将蜂蜜滴在钠合金中，如果出现白色火焰，说明蜂蜜中可能被混入糖浆等其他物质。

选购、储存和鉴别天然蜂蜜需要注意的细节很多，只有掌握了这些秘密，才能更好的享受天然蜂蜜所带来的健康和快乐。建议购买有机天然蜂蜜，更加健康和安心。