药膳牛肉汤是一款具有祛湿养生特性的健康饮食，药材的精华营养可以加强我们的免疫力，缓解肝脾湿气症状。而牛肉的蛋白质和铁质含量又可以满足我们日常的营养需求。下面就来介绍一下制作这道汤的步骤和功效。
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1.食材准备
牛肉500g
药材枸杞、白术、党参、黄芪、淮山、山药、枸杞子、茯苓各15g
其他食材葱姜蒜、少许盐和生姜块
2.制作步骤
1)牛肉洗净后切块，放入锅中焯水去血水，捞出沥干。
2)将所有药材用清水泡制30分钟，然后沥干水分。
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3)取另一锅，加水烧开，放入牛肉块和泡好的药材，放入葱姜蒜和生姜块，用大火烧开后转小火炖煮2小时。
4)加入少许盐适量调味即可。
1)祛湿药材中的黄芪、淮山、茯苓等具有祛湿效果，可以改善肝脾湿气引起的症状，如浮肿、困倦、纳差、口苦等。
2)养生枸杞子和牛肉都富含营养价值高的蛋白质，能增强人体的免疫力，提高身体抵抗力，达到养生效果。
3)滋补白术、党参等药材具有滋补作用，可以促进脾胃吸收营养，提高人体免疫力。
总之，药膳牛肉汤是一道美味健康的汤品，可以帮助我们改善湿气困扰，提高身体免疫力，缓解疲劳，大家可以在日常饮食中尝试一下哦。
