药膳炖排骨必备的5种药材（从中医角度讲解，让你更懂营养健康）

药膳炖排骨必备的5种药材

药膳炖排骨不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。其中，在选择药材方面，是关键性的过程。以下是从中医角度讲解，让你更懂营养健康的5种必备药材。

当归是具有很高营养价值的中药药材，也是经常使用的一种药材。当归具有养血、活血、调经的功效。常常用于妇女经期痛经、**、产后虚弱等问题。炖排骨的过程中添加当归，既可以提高排骨的口感，同时可以促进身体新陈代谢、增强免疫力。

黄芪是中药药材之一，是养生必备的药材。它具有极高的营养价值和免疫调节作用。将黄芪和排骨一起炖，能够补气、养阴、消炎、活血、提高免疫力,还可以增强肝脏功能。

3、枸杞子

枸杞子又称宁夏枸杞，是一种常见的中药材，能够补肾、养肝、明目。与排骨一起炖，可以增强人体免疫力，保证人体血液健康，同时可以起到滋阴、补肝的作用。

陈皮是中药药材之一。炖排骨时加入陈皮，对身体有很多好处。陈皮有助于去除肠胃湿热，祛除腥膻味道，消脂减肥，提高身体免疫力。

红枣是孕妇、老人、儿童喜爱的健康食材，经常被作为食疗大补剂的食用。除了口感好，富含营养成分外，还有很多功效，如补血益气、强心、润肺止咳、健脾。将红枣和排骨一起炖，能够补血、养气、调理肠胃，有益于提高身体免疫力。

药膳炖排骨是一道美食，也是一道养生菜。这种药膳可以提高身体免疫力，平衡人体能量，对人体健康大有裨益。而选择什么种类的药材，也十分关键，需要根据个人的体质条件和身体状况进行选择。不过，无论使用哪些药材，在炖制的过程中，还需要注意火候、耐心等方面，以保证排骨的口感和药材的功效。