粤菜汤如何用家常食材做出正宗的粤式汤？

粤菜汤是广东人常喝的一种美食，既美味又营养。如何用家常食材做出正宗的粤式汤？下面将为您介绍几种家庭经典的粤菜汤做法。

1. 花菇鸡汤

原料新鲜鸡肉500克，干花菇4个，姜3片，葱2根，盐适量。

做法1.鸡肉清洗干净，入水焯一下，去血水；2.干花菇提前泡发，将整朵用剪刀剪开；3.姜切片，葱切段，备用；4.加适量清水，将所有材料放进汤锅中煮沸，然后改成小火炖2个小时；5.鸡汤又鲜又甜，适合儿童、孕妇和老人。

2. 沙参元蹄汤

原料猪蹄2个，沙参15克，元参5克，姜5片，葱1根，料酒适量。

做法1.猪蹄清洗干净，放入开水中煮沸，去除表层油渍；2.沙参、元参提前泡发，洗干净备用；3.姜切片，葱切段；4.汤锅加适量清水，将所有材料放进去，加入适量的料酒，大火炖1小时，然后改小火炖2小时；5.能提高免疫力，对于亚健康人群有很好的保健作用。

3. 老鸡煲汤

原料老母鸡1只，姜适量，料酒适量，盐适量。

做法1.老鸡清洗干净，切块备用；2.姜切丝备用；3.锅中倒入清水，加料酒煮滚；4.将鸡块和姜丝放入锅中，先大火烧煮，烧滚起浮沫后，改用中小火继续煲煮1个半小时，再加适量盐调味即可；5.营养丰富，滋补养生。

以上就是家庭经典的粤菜汤做法介绍，这些汤都很适合家庭常备，既健康又美味。使用时还要注意加入适量的盐和调料，才能煮出更加口感好的粤式汤。