粤菜大酒楼的10道必点菜，你吃过几个？

作为中国八大菜系之一的粤菜，以其独特的口味、精美的造型而备受瞩目。而在广东省，粤菜大酒楼是代表性的粤菜餐馆之一，为广东本地及全国各地游客提供了许多美味的菜肴。以下是10道必点菜，你吃过几个？

1. 港式烧味拼盘

香港烧味是粤菜中的烤肉佳肴之一，如烧鹅、叉烧和烤乳猪等，在香港地区广受欢迎。港式烧味拼盘则包括不同种类的烤肉，通常搭配一些黄瓜和胡萝卜等蔬菜，美味可口。

2. 清炒芥兰

芥兰是广东地区常见的蔬菜。清炒芥兰是一道简单却美味的配菜，清炒的过程让其保留了芥兰的营养和口感，同时搭配葱姜蒜等佐料，味道更加浓郁。

3. 烤乳猪

烤乳猪是粤菜中的一道传统菜肴，制作需要猪只的整体，再斩成小块进行烤制。烤制过程中，外皮变得金黄酥脆，而肉质则保持了柔嫩多汁的口感。

4. 咕噜肉

咕噜肉是一道甜酸口感的热菜，主要原料是炸过的猪肉。肉片表皮酥脆，炸制后再加入醋、番茄酱、糖等调味料，炒制出一道酸甜可口的料理。

5. 蟹黄小笼包

蟹黄小笼包是鲜肉小笼包的一种变种，其内馅含有蟹黄，香味十足。外壳薄而突出，而且笼包蒸熟后，蟹黄的味道会缓慢地溢出来，美味可口。

6. 佛跳墙

佛跳墙是一道非常豪华的粤菜，它通常包括鱼翅、瑶柱、鲍鱼、肚皮、鸽子蛋和花菇等名贵食材，炖制后鲜嫩细腻、香味浓郁。

7. 干煸四季豆

干煸四季豆是广东地区的特色炒菜之一，口感鲜嫩略带爆裂。将蒜末和干辣椒爆炒，再加入四季豆焖煮一段时间，蔬菜不仅更加美味，而且更加营养。

8. 桂花糯米糍

桂花糯米糍是一道传统的粤菜点心，是糯米粉、糖和桂花的组合。糯米糍香甜可口，外皮柔软，口感细腻。

9. 港式蒸凤爪

港式蒸凤爪是常见的粤菜点心之一，以鸡爪为主要原料，蒸制后口感嫩滑。独特的调料和面皮使其独具风味。

10. 招牌烤鸭

招牌烤鸭是粤菜大酒楼的经典菜之一，以鸭子为主要原料，搭配厨师特制的调料，色泽金黄、口感鲜嫩多汁，是广东烤鸭之中的一绝。

以上10道粤菜大酒楼必点菜系粤菜的代表之一，每一道菜肴都满足了食客的口腹之欲，同时也彰显了粤菜独特的魅力。无论你尝过几道，都不妨前往粤菜大酒楼，品尝更多美味佳肴。