粤菜哪些好吃又经典？

粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为代表，是中国文化瑰宝之一。广东的饮食文化深厚，风味也迥异。粤菜以清、鲜、嫩、滑、香、脆为主要特点，菜品色泽鲜艳，口感细腻。以下为粤菜中比较经典的菜品。

1. 港式烧味

港式烧味是广东传统菜系中的一种，主要是以烧肉、叉烧、烧鹅、烧鸡等为主要食材制作而成。烧味的烹制方式独特，肉质软嫩鲜美，风味独特，咸香可口，深受人们的喜爱。

2. 广东煲仔饭

广东煲仔饭是一道很有特色的广东美食，将米饭、肉类、蔬菜等食材混合在一起，加入适量的调味料、蒜末、豆豉和葱花，放入特制的陶瓷煲中，旺火炖制而成。煲仔饭香味四溢、温热开胃，是广东人民的之一。

3. 港式点心

港式点心是广东美食的一大特色，以细腻、柔软、香醇、多变的口味著称。其中的点心有糯米糍、小笼包、烧卖等。港式点心细腻的面皮、厚实的馅料，口感极好，值得一试。

4. 广东炊蛋

广东炊蛋是一道广东传统的家常菜，加入蛋汁、虾仁、肉片、蔬菜等食材，在锅中炊煮而成。其口感软嫩细腻，味道清香可口，是广东人民喜爱的美食之一。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东传统菜系中的一道经典菜品，以色香味俱佳而著称。主要采用新鲜的鲈鱼，用豉油汁、葱、姜、米酒等佐料，加上适量的盐和味精蒸煮而成。鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，是广东的一道传统美食。

总之，粤菜以其独特的味道和制作技艺，深受广东人民的喜爱。以上几种经典菜品只是众多粤菜中的一部分，在粤菜的世界里还有很多值得一探的美食。