美味又健康的药膳椒麻鸡，做法分享

麻辣口味一直备受食客喜爱，但有时候在外吃辣可能会让身体有些不适。因此，药膳椒麻鸡成为了备受欢迎的健康美食。今天，我们来分享一下这道美味又健康的药膳椒麻鸡的做法。

- 鸡腿肉1个

- 五花肉50克

- 土豆1个

- 青椒1个

- 红椒1个

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 姜片、八角、干辣椒、花椒等药材适量

- 辣酱、料酒、盐、糖、醋、酱油等调料适量

1.鸡腿肉和五花肉分别斜着切成薄片，放置不沾锅中煎熟备用。

2.土豆去皮切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油，下姜片、八角、干辣椒、花椒等药材炒香。

4.倒入土豆翻炒，加入适量的水，煮土豆变软。

5.加入煎好的鸡肉和五花肉煮一会。

6.加辣酱、料酒、盐、糖、醋、酱油等调料调味，继续翻炒均匀。

7.加入青红椒丝和葱姜蒜末快速翻炒均匀即可出锅。

这道药膳椒麻鸡有着辣味香辣的口感，同时也有着健康营养的食材搭配。