猪心是一种营养价值很高的食材,富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分,具有补中益气、滋阴养血、强心健脾的功效。而加入药膳调料可增强其养生功效,制成一道美味又健康的药膳猪心佳肴。
药材黄芪、红枣、当归、党参
制作材料猪心、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、水淀粉
制作步骤
1.将猪心清洗干净,去除筋膜和血管,切成小块备用;
2.黄芪、红枣洗净备用;
3.将切好的猪心放入锅中,加入葱姜蒜拍烂与料酒一同煸炒;
4.加入适量清水,放入黄芪、红枣、当归和党参,大火烧开后转小火煨煮35分钟;
5.加入适量生抽和盐调味,再用水淀粉勾芡即可。
药膳猪心佳肴富含营养,独具药膳风味。它不仅可以滋补养生,缓解疲劳和压力,还有助于调节气血,促进身体健康。建议孕期、产后、身体虚弱者、贫血患者和体力消耗大者都可以适量食用。