如何通过药膳调理身体（多种药膳配方让你健康从口入）

药膳是一种介于药物治疗和食疗之间的健康方法，运用食物烹饪技巧，结合中医疗效，通过搭配不同的草药和食材，制作出具有特定功效的美味菜肴，既能美食加美容，又能药补健身，具有调和阴阳、滋补身体、强身健体、延年益寿的作用。本篇，将介绍如何通过药膳调理身体，并提供多种药膳配方，让你健康从口入。

一、药膳调理身体的基本原理

1.药膳与中医学相结合

药膳一般是将中草药熬汤或直接入菜，功效上具有明显的中医特点。中医讲究以“因治病”，即针对不同的症状，运用不同的草药，配以不同的食材，以达到治疗身体功能失调的目的。

2.药膳的“药味”与疗效

药膳的 “药味”，指的是中药的气味和味道，它与中药的功效和归经有关。药膳食材和草药的“性味归经”应当互补，达到药物与食材的作用协同，发挥的保健效果。

3.药膳时令食材的搭配

药膳中，食材的选择与时令有关，不同季节的食材有不同的功效，如夏季多吃清凉爽口的药膳，可以防止暑湿作用，以防止湿气过多而导致疾病。

二、多种药膳配方让你健康从口入

1.枸杞红枣煮鸡腿

材料鸡腿、枸杞、红枣、姜、盐、料酒

1）鸡腿洗净控干水，入沸水中焯水

2）煮一壶水，放入所有材料放入锅中，中火煮开，去掉浮沫，改小火煮1-1.5小时

3）加入适量的盐煮水分收干即可

功效补血益气，养心安神，延缓衰老

2.银耳薏米红枣汤

材料银耳、薏米、红枣、枸杞、糖

1）将银耳泡发，去除污物后撕成小片，薏米用清水浸泡15分钟

2）将所有材料加水放入炖盅或砂锅中，大火煮沸腾，改用小火慢慢炖2小时

3）加入适量的糖调味，即可食用

功效滋润肌肤，润肺清火，减少皱纹，增强肝脏免疫力

3.姜葱煮猪肺汤

材料猪肺、姜、盐、料酒

1）猪肺浸泡在清水里30分钟，用清水冲洗干净，同时将姜去皮切块，葱切段备用

2）以开水焯水处理过的猪肺，放入锅中加清水，放姜、料酒，烧开后改小火，煮3-4个小时

3）加入适量盐，煮沸即可食用

功效清肺润肺，减少咳嗽、呼吸问题，安神，可供病后虚弱的人食用

总之，药膳营养丰富、实用性强，是一种很好的自我保健方法。无论是预防疾病还是治疗疾病，药膳都可以发挥肯定的作用。欢迎小伙伴们在家动手，一起尝试制作一些药膳来保护我们的身体吧。