如何做出美味的药膳滋补鸡（祛病养生，家庭必备食谱）

药膳鸡是一道既营养又美味，可以祛病养生的家庭必备食谱之一。本文将介绍如何做出一道令人垂涎欲滴的药膳滋补鸡，助您远离疾病，享受健康生活。

1.选择鸡

首先，选择一只健康的鸡非常重要。是去当地的农贸市场或者有信誉的超市购买。确保鸡没有任何异味和异常。如果您预算充足，可以选择草鸡或者土鸡，它们更加健康，且味道更好。

2.准备配料

准备好附料可以是药膳鸡更加美味和营养。常用的药材有枸杞、当归、陈皮、枣子、人参、红枣、黄芪等等。您可以根据自己的需要添加药材。此外，也可以添加配菜，如红枣、枸杞等。

3.处理鸡

将鸡洗干净并切块或切成小块。将鸡焯水去除脂肪和其他杂质，这能够保证鸡肉的美味和干净。

4.烹饪过程

将切好的鸡肉、药材和配料一起放在锅里，加水煮开。煮开后，调整火焰，并让药材充分煮开后将火调小。煮1小时左右，让汤汁充分渗入到鸡肉中。 如果想让汤汁更浓郁，可以继续煮 boil.

5.享受美食

将煮熟的药膳滋补鸡放在盘子上，您可以撒些葱叶和香菜作为点缀。药膳滋补鸡的美味非常的可口，而且非常有营养。享用它可以让您保持健康，摆脱疾病。

了解了这些之后，您就知道如何制作一道美味药膳鸡。选择好鸡，准备好药材和配料，处理鸡肉，然后煮熟即可。这就是如何做出美味的药膳滋补鸡了，它味美营养、疾病必备，是每个家庭都应该掌握的家常菜谱。