如何避免临期食品，保障自己和家人的健康？

一、认识食品的保质期

食品的保质期是指在指定储存条件下，食品从生产开始到质量下降到一定程度的时间。食品的保质期分为生产日期、保质期和过期日期三种标识方式。我们在选购食品时要注意看这三个日期之一，以核实食品的新鲜与否。

二、如何保管食品

正确的保管食品是很有必要的。可以将食品分门别类的放置，不同类别的食品不要混放，食品应存放在干燥、通风、阴凉的地方，不要放在阳光直射或者潮湿的地方。在存放罐头食品时，我们需要检查罐头有没有破损或有漏气的情况。并在购买罐头食品时，要注意选择正规商店购买，购买时检查包装是否完好无损。

三、如何正确处理过期食品

当我们发现食品已经过期，处理过期食品的方式是很重要的。首先，我们要及时做好食品的分类，将过期严重的食品及时处理，不要再食用，而对于仍能食用的食品，只需稍加处理即可继续使用。此外，为了避免食品的过期和浪费，我们可以在食品购买时注意选购适合自己及家庭人数的食品。

四、正确的食品消费观念

在处理临期食品时，我们秉持正确的消费观念。不能因为害怕浪费而将仍可食用的食品食用，也不应该盲目追求过期食品的价格优势而大量购入。我们应该树立权威的食品安全意识，注重食品的新鲜度和健康价值，不妨尝试多食用自然手工制作的食品，这样不但能保证健康，同时味道更加美味可口。

总之，正确的了解食品保质期、正确地保管食品和正确的处理和消费过期临期食品，是我们保障自己和家人身体健康的重要途径。我们需要时刻提醒自己树立食品安全意识，才能保证食品的品质和健康价值，为自己和家人带来更好的生活品质。