品尝乌鸡药膳的正确方法（祖传秘方，让你真正受益）

作为中华传统的药膳食材之一，乌鸡被誉为“滋阴补肾、益气强身”的名贵食材。对于那些脾胃虚弱的人群来说，食用乌鸡药膳是一种很好的保健方法。但是，想要真正发挥乌鸡药膳的功效，必须掌握正确的吃法与烹饪方法。

乌鸡的选择

在选择乌鸡时，首先要挑选体型健康、毛发光泽、羽毛丰满的乌鸡。其次，乌鸡的产地、饲养环境和饲料也是非常重要的。一般而言，优质的乌鸡是来自环境清洁、饲养规范的农场，饲料以绿色植物、谷类为主。

乌鸡的烹饪方法

1、清蒸乌鸡

首先将乌鸡去毛、清洗干净。然后将其腌制十分钟，用温水将鸡身子、鸡腹用力洗净。将乌鸡切成块状，再放入清水中，烧开后改用慢火炖煮，大概需要1个小时左右。，用调料调味即可食用。

2、红烧乌鸡

首先将乌鸡宰杀，用清水将其表皮洗净。然后，在鸡肚中加入调料，如姜、蒜、油、盐等。鸡肉炖煮放入木耳、红枣、当归等调味材料。将鸡肉煮熟即可。

3、药材炖乌鸡

首先将乌鸡宰杀，用清水将其表皮洗净。然后，在乌鸡腹部放入当归、枸杞子、淮山药等药材，再将其煮熟即可。

乌鸡药膳的注意事项

乌鸡药膳虽然营养丰富，但不可多食。一般而言，每次吃不超过200克即可。

2、不宜与某些食物一起食用

乌鸡药膳不宜与一些热性食物一起食用，如火锅、辣椒、生姜等。

3、孕妇及婴幼儿不宜食用

乌鸡药膳性质温热，孕妇及婴幼儿不宜食用。

4、空腹不宜食用

乌鸡药膳不宜在空腹时食用，以免刺激肠胃。

掌握正确的乌鸡药膳食用方法，能够更好地发挥它的营养功效，达到滋阴补肾、益气强身、延年益寿的目的。