介绍药膳的五个必备食材（药膳包括什么？这些你一定得知道）

药膳自古以来就被视为一种能保健身体的重要手段。随着人们健康意识的提高，药膳也成为越来越多人健康饮食的。但是，药膳包括哪些食材呢？下面就向大家揭秘药膳的五个必备食材。

淮山又叫山药，是药膳中不可缺少的食材之一。它富含淀粉、多种维生素、蛋白质和钾、铜、铁、锌等人体必需的微量元素。淮山除了能养阴益肾、健脾益胃、润肺止咳之外，还能正确的从内部去调节肠胃的功能，加快新陈代谢，提高人体免疫力。

枸杞是中华文化中重要的药食并举的药用植物，也是药膳中的必备食材。它含有丰富的维生素B1、B2、C以及胡萝卜素、多种氨基酸、铁、锌、钙等营养物质。枸杞既能养肝明目，还有提高免疫力、滋补身体的作用。同时，枸杞还可以提高男性荷尔蒙水平，促进血液循环，预防血管硬化。

黄芪也是药膳中常见的草药材料。它具有补气养血、益肺止咳等功效，能够防止疲劳、增强人体免疫力。黄芪的营养价值很高，其中含有大量的黄酮类物质，能够降低胆固醇和中性脂肪含量，改善心血管疾病，提高人体的自愈能力。

当归是女性朋友们很喜欢的草药。它具有补血活血、养阴润燥、调经止痛等作用，对女**有很多好处。而且，当归中富含的丰富的营养成分也对男性的健康大有益处。当归具有缓解压力，改善睡眠质量的功效。此外，当归也是药膳中常用的药材，可加入食疗中。

山药被誉为“六味地黄丸”的重要成药材。它富含黏液质和蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，具有养阴益肺、健脾益肾等保健功效。山药还有清热解毒的功效，可以调和人体内部的阴阳平衡。

总体来说，药膳是一种有效的保健饮食方式，能够为人体提供多达千种的营养成分，帮助调理人体的阴阳气息平衡，起到预防和治疗疾病的作用。