下列属于粤菜的是哪些菜肴？

1. 什锦烤肉类

2. 海鲜佳肴

3. 粤菜鲜美糖粥

4. 传统广东糕点

什锦烤肉类

粤菜以烤肉类菜肴备受青睐。其口感独特，烤制过程中添加的调味料使肉类鲜嫩多汁。的烤肉菜肴包括蜜汁叉烧、烧腊和炭烤乳鸽。

海鲜是粤菜的代表，经常以清蒸、煮、烤等方式烹制。常见菜肴包括椰汁虾球、底汁蒸活龙虾和白灼大闸蟹等。这些菜肴的味道清新、鲜美，符合粤菜追求的口感。

粤菜鲜美糖粥

粤菜的糖粥以其清香甜润为精髓。采用众多材料熬成的糖粥，口感醇厚味甜，适宜作为早餐或下午茶的点心。常见的糖粥包括花生糊、红豆沙和绿豆沙等。

传统广东糕点

广东糕点以奶黄包、蛋挞和肠粉等为代表，而且在各地都有不同的制作手法。这些糕点制作过程严谨，口感松软香甜，又有一定的咀嚼感，吃的时候要一口一用，非常适合当做零食或点心。