迷迭香的妙用，从西餐到中餐不一样的食用方法

1. 迷迭香的介绍和起源

迷迭香是一种常见的香草，是地中海地区的原产植物，据说在古希腊时代就已经被使用了。

2. 西餐中的迷迭香应用

迷迭香是西餐中常用的调味料之一，可以用于食材的烘焙、烤制等，还能增加菜品的风味。在西餐中经常可以看到在牛排、鸡肉等肉类食材上抹上迷迭香蒜蓉酱汁，烤制出来更加美味。

3. 中餐中的迷迭香应用

虽然迷迭香在中餐中不常用，但是也会有一些特别应用。在煮肉的过程中，可以添加适量的迷迭香，让肉类更加香气四溢。在煮蛋时加入迷迭香也能让蛋的口感更加香甜。

4. 迷迭香的药用价值

迷迭香不仅是一种食材调味料，其还有很多药用价值。迷迭香含有抗氧化剂，可以抵御自由基的伤害，还能改善消化不良等问题。

5. 迷迭香的干燥保存

迷迭香应该放在通风、干燥、避光的地方存放。同样，如果迷迭香是已经干燥的，可以将其放在密封袋内，放在阴凉处妥善保存。

6. 如何使用新鲜迷迭香

如果是使用新鲜的迷迭香，需要先将其洗净，去掉杆上的叶子，将其切碎后再使用。同时，新鲜迷迭香的香味更加清新，口感更加鲜美。

总之，迷迭香是一种非常实用的食材，无论是在西餐还是中餐中都有很多妙用。此外，它还有很多药用价值，更显其实用价值。如果想要让菜品更加美味，不妨尝试一下迷迭香的使用技巧。