如何做出美味的法式烘焙蛋糕

法国蛋糕是世界上的甜点之一，因其浓郁的口感和绵软的质地而闻名。如果您想尝试制作这种美味的甜点，本文将为您提供一些步骤和技巧。

- 6个鸡蛋

- 130克糖

- 100克面粉

- 30克可可粉

- 80克黄油

1.预热烤箱摄氏180度。

2.将黄油融化在微波炉或锅里，待凉。

3.将鸡蛋和糖放入大碗中，用搅拌器打发颜色变浅、体积增大。

4.筛入面粉和可可粉，轻轻地搅拌混合均匀。

5.加入融化的黄油，拌匀。

6.将蛋糊倒入模具中，轻轻震动模具使蛋糕底部平均分布。

7.将模具放入烤箱，烤制20-25分钟。

8.取出蛋糕，稍稍冷却后即可脱模食用。

1.在打发蛋糊时，应用中速打蛋器搅拌，以免蛋液遇冷凝固。

2.面粉和可可粉需通过筛网，以防形成结块。

3.烤箱温度需适当，过高会导致蛋糕表面烤焦，过低则会影响蛋糕的质地。

4.模具可先涂抹一些黄油或撒些面粉，以防粘住。

总之，制作一个美味的法式烘焙蛋糕，需要耐心和细心。