菜谱大全西餐（精选美味西餐菜谱）

作为一个热爱美食的人，你肯定不会错过美味的西餐。因此，我们提供了一份完整的西餐菜谱大全，让你尽情享受美食的乐趣。以下是我们为你准备的精选美味西餐菜谱

一、沙拉类

1. 凯撒沙拉酱

材料半片鲜柠檬、2颗蒜头、2个鸡蛋黄、20克帕玛臣奶酪、50克橄榄油、适量盐和黑胡椒。

做法将柠檬汁、蒜末、鸡蛋黄、奶酪、盐和黑胡椒调和，再慢慢加入橄榄油，搅拌均匀即可。

2. 水果沙拉

材料2个苹果、2个橙子、1个木瓜、1个火龙果、适量蜂蜜和柠檬汁。

做法将苹果、橙子、木瓜和火龙果切成小块，混合在一起，再加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。

1. 法式洋葱汤

材料4个大洋葱、50克黄油、2勺面粉、1升鸡肉汤、1/2杯白葡萄酒、适量切片法式面包、适量磨碎的瑞士干酪。

做法将洋葱切成细丝，加入黄油中煮软，再加入面粉翻炒，慢慢加入鸡肉汤和白葡萄酒，煮沸后慢火煮30分钟，加入盐和黑胡椒调味，将切片法式面包放在汤碗中，撒上瑞士干酪。将汤倒入汤碗中，放入烤箱中烤干酪融化和微微变色（大概需要5分钟左右）即可。

2. 海鲜酸辣汤

材料100克虾仁、100克墨鱼、50克木耳、4根辣椒、2小块姜、50克葱、适量盐、适量黑胡椒、适量料酒、适量醋和适量白糖。

做法将虾仁、墨鱼和木耳切成小块，辣椒、姜和葱切碎，将虾仁、墨鱼和木耳放入锅中，加入盐、黑胡椒、料酒、醋和白糖，再加入水，煮沸，加入辣椒、姜和葱翻炒即可。

1. 法式焗鸡

材料500克鸡肉、2根胡萝卜、1颗番茄、1个洋葱、50克黄油、适量烤面包屑和瑞士干酪。

做法将鸡肉切成小块，胡萝卜、番茄和洋葱切成薄片，将所有材料放入烤盘中，加入盐和黑胡椒调味，再放一层烤面包屑和瑞士干酪。将烤盘放入烤箱中，烤酥脆和微微变色（大概需要25分钟）即可。

2. 牛扒

材料500克牛排、适量黄油。

做法将牛排加入盐和黑胡椒调味，抹上适量黄油，放入平底锅中，煎制外皮金黄和内部熟透即可。

1. 法式奶油布丁

材料500毫升动物奶油、100克糖、2勺香草精、5个鸡蛋。

做法将动物奶油、糖和香草精混合在一起，加热沸腾，搅拌均匀后冷却室温，加入鸡蛋搅匀，再将混合物倒入布丁碗中，蒸煮60分钟，取出后放入冰箱中冷却30分钟即可。

2. 法式饼干

材料100克黄油、100克白糖、1个蛋黄、200克面粉、适量香草精和盐。

做法将黄油和白糖混合在一起，打入蛋黄，加入面粉、香草精和盐，揉成面团，将面团切成小块，放入烤箱中烤金黄色（大概需要15分钟）即可。

以上是我们为您准备的西餐菜谱大全，让您体验到在家也能享受到精致又美味的西餐。