简单又美味的素菜炒法分享

素菜炒法是很多素食爱好者的，蔬菜种类多样、健康美味，而且烹饪起来十分简单，只需几步操作就可以做出美味佳肴。

以下，我们分享几种简单又美味的素菜炒法：

1. 蚕豆炒木耳

将鲜蚕豆和木耳分别焯水，备用。取一油热锅，放入蚕豆和木耳煸炒，加入适量盐和味精翻炒即可。这道炒菜营养丰富，鲜香开胃。

2. 蛋塔蔬菜炒饭

把熟米饭放入油热的炒锅中翻炒，加入蔬菜（像豌豆、胡萝卜、洋葱等），加入盐、鸡精、白胡椒粉翻炒，加入打散的鸡蛋翻炒均匀即可。这款炒饭香气四溢、口感绵软，营养丰富。

3. 紫菜花菜炒鸡蛋

将花菜切成小朵，焯水后备用。将紫菜剪成丝备用，打散鸡蛋备用。将油热锅，加入花菜和紫菜，加入盐、味精、胡椒粉翻炒花菜熟热，加入鸡蛋翻炒均匀即可。这款菜品口感清爽，营养均衡。

以上三款素菜炒法简单易学，不但味道十分美味，而且非常适合快节奏生活的人们，欢迎尝试。