新鲜羊肚菌素食做法介绍，让你成为餐桌上的美食达人

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，口感鲜美，营养丰富，素食者也能品尝到它的美味。今天，我们将为大家介绍一些新鲜羊肚菌素食的做法，让您成为餐桌上的美食达人。

素炒羊肚菌

1.材料：羊肚菌适量、蒜末适量、生姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量、油适量。

2.做法：将羊肚菌泡水清洗干净，切成均匀大小的片。锅中倒入少量油，放入葱、姜、蒜爆香后倒入羊肚菌，翻炒数分钟后加入盐、胡椒粉、鸡精进行调味，翻炒均匀即可。

素杂菌凉拌羊肚菌

1.材料：羊肚菌适量、杂菌适量、葱适量、姜适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。

2.做法：将羊肚菌和杂菌清洗干净，放入锅中煮5分钟，捞出晾凉。葱、姜切成末，加入醋、盐、香油、辣椒油拌匀，浇在晾凉的羊肚菌和杂菌上即可。

素炒脆羊肚菌

1.材料：羊肚菌适量、洋葱适量、油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量。

2.做法：将羊肚菌洗净，切成薄片，洋葱切丝备用。锅中倒入油，放入葱段爆香后加入羊肚菌和洋葱翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精进行调味，翻炒均匀即可。