常年吃素的好处（科学家研究发现，这些健康福利你不知道）

本文主要介绍常年吃素的好处，以及科学家研究发现的一些健康福利。

1. 常年吃素能预防疾病

科学家研究表明，常年吃素不仅降低了患上心血管疾病的风险，还能降低患上癌症、高血压等常见慢性病的风险。与肉食者相比，素食者患上糖尿病的风险也较低。

2. 吃素有助于控制体重

素食中的食物一般含脂肪和热量较少，因此吃素能够帮助人们减轻体重，避免肥胖等问题。此外，素食者在饮食中也更容易摄入纤维和各种维生素和矿物质，这对于身体健康来说也同样重要。

3. 吃素对环境友好

肉类的生产所需的资源，包括能源、水、土地和粮食等，远远超过了生产植物类食物的资源。常年吃素可以减少人们对环境的压力，降低温室气体排放。

4. 素食者需要注意营养平衡

由于素食中缺乏肉类所含的某些营养素，例如维生素B12和蛋白质，因此素食者需要特别注意摄入的营养平衡。可以通过选择豆腐、腰果、杏仁、坚果等高蛋白食物，以及饮用加入维生素B12的植物奶替代。

5. 素食对每个人不完全适用

要说明的是，素食并不适合每个人。例如，孕妇、婴儿和长时间暴力训练的运动员需要额外的营养支持，因此不宜常年吃素。同时，身体不适或出现营养不良症状时，也需要及时就医。

总之，常年吃素对身体有很多好处，但也需要注意均衡膳食、摄入必要的营养素，才能让素食之路更加健康可行。