寺院素食好吃好看又健康（分享几个寺庙大师级大厨的私房菜）

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寺庙素食，向来以口味纯正，独具特色、健康清淡而受到众多素食者的青睐。这些给人们带来舌尖享受的佳肴，其实是众多寺庙大师级大厨精心打造而成的。下面，我们就来分享几个寺庙大师级大厨的私房菜。它们不仅美味可口，而且健康好看，是素食者不可错过的美食。

道菜：素鱼香肉丝

我们都知道，鱼香肉丝是一道广受欢迎的川菜，而素鱼香肉丝当然也是很受欢迎的素食佳肴啦！用豆腐皮、香菇等食材制成的素肉条，再配以姜、蒜、辣椒等多种香料，制成鱼香味汁，特别是在炒的过程中，香味更加浓郁，油脂更加充分的发挥，口感更加清爽细腻。

第二道菜：佛手果焖素鸭

佛手果是一种酸甜可口的水果，是寺庙大师级大厨烹饪的秘密武器之一。把佛手果和多种食材一同煮熟，便能制成一道非常好吃且健康的素鸭菜肴。不仅口感肉质细腻，而且味道鲜美，让人回味无穷。

第三道菜：红烧素狮子头

狮子头是中国菜中的肉丸之一。而寺庙大师级大厨却可以将素食素材制成狮子头。用面筋、豆腐皮等多种素材，加入豆腐、香菇等食材拌合而成，再配以红烧味汁，烹饪成一道颜色红亮、口感劲道、味道美味的素狮子头，让素食者也能品尝到狮子头的美味。

第四道菜：清炒梅菜肉丝

梅菜是南方人喜欢的一种脆嫩可口的青菜。但在寺庙中，大师级大厨们却将梅菜和素肉搭配在一起，烹制成一道简单又美味的清炒菜肴。将梅菜切成丝，再加上豆腐等素材，用辣椒、姜等多种调料翻炒而成，美食家们用它来代替传统的清炒肉丝，吃起来更加清爽健康。

以上这些菜品是寺庙大师级大厨们私房菜中的一部分。它们不仅味道正宗，而且看起来也十分美丽。