好吃的素食菜谱，让你吃得健康又美味

越来越多的人开始选择素食生活，这不仅是因为爱护动物和地球，还因为素食可以让人们更健康、更美丽。下面为大家分享几道。

1. 素火腿花菜炒饭

将花菜切成小朵，素火腿切成小块。在锅中加入油，加热后加入花菜朵炒熟，再加入素火腿块炒匀。将炒好的花菜和素火腿块倒入炒饭中，翻炒均匀即可。

2. 素肉松拌豆腐

将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞出放凉备用。再将素肉松加入锅中炒香，加入葱末和盐巴调味，将炒好的素肉松拌入豆腐块中即可。

3. 素香菇汤

将干香菇泡发后切成片，葱姜蒜洗净备用。将汤锅烧热后加入油，加热后加入葱姜蒜爆香，再加入香菇片煸炒。加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右，加盐和胡椒粉调味即可。

4. 素烤鸡腿

将豆腐汁、小麦面筋、面粉、酱油、盐和黑胡椒混合，揉成面团。将面团分成两份，搓成条形，再用保鲜膜包裹住，入水煮15分钟后捞出。将捞出的条形面膜均匀涂抹芝麻酱，放入烤箱中烤表面金黄酥脆即可。

以上是几道好吃的素食菜谱，多吃素食有利于身体健康，希望大家能尝试做一做。