学会简单制作一道法式经典主菜红酒烩鸡肉

所需材料

- 鸡肉500克

- 红酒1瓶

- 洋葱1个

- 胡萝卜1根

- 蘑菇200克

- 大蒜4瓣

- 火腿肠1根

- 鸡汤适量

- 盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、月桂叶适量

制作步骤

1.将鸡肉切成块状备用，洋葱和胡萝卜切成小丁，蘑菇洗净切成薄片，大蒜剁碎备用，火腿肠切成小片备用。

2.在油热的锅里将鸡肉翻炒变色，将炒好的鸡肉放入大碗里备用。

3.把洋葱和胡萝卜丁、切好的蘑菇和火腿肠小片一起加入热锅中炒变色，再加入剁碎的大蒜，翻炒香味四溢。

4.将刚刚炒好的鸡肉倒入锅里，加入一些盐、黑胡椒、迷迭香、百里香和月桂叶，炒匀后倒入红酒和鸡汤。

5.用小火烧开后转中火炖15-20分钟，直鸡肉变得鲜嫩。如果觉得汤汁过少，可适量加入鸡汤调整浓稠度。

6.将烩好的鸡肉盛入盘中即可食用。

红酒烩鸡肉是一道美味又健康的法式菜肴，希望大家可以根据以上简单步骤成功制作出这道美食佳肴。