安康著名小吃介绍（挖掘安康特色美食）

1. 酸汤米皮传承千年的美味

酸汤米皮是安康餐桌上的一道传统美食，是汉族传统小吃之一。由于选用当地独特的米粉和鸡血汁调制而成，呈现出白色的米皮和鲜红的汤汁。不仅口感爽滑鲜香、营养丰富，还富有历史文化内涵。

2. 油泼面颠覆你对米面的认知

油泼面是安康地区的特色小吃之一，是一道口感十分香醇且辣味十足的面食。选用当地小麦和特制的辣椒油，调制成糯而不腻、筋道有嚼劲的面条。吃的时候会感觉一股热浪直冲脑门，特色。

3. 肉夹馍经典美味又简单

肉夹馍是中国传统小吃之一，也是陕西全境都有的一道美味。取自安康的肉夹馍更是味道独特，肉馅儿口感鲜美多汁，面饼香气扑鼻，混合着特殊的酱料和调料，让这道陕西美食受到广泛赞誉。

4. 黑山羊肉咸鲜美味尽在鲜肉之中

安康是一个以羊肉产业驰名的地方，也是中国主要的黑山羊产地之一。黑山羊因其肉质鲜美、味道独特，已经成为安康特色美食之一。传统的黑山羊肉是烤制的，沾上辣椒面、姜蒜等配料，口感咸鲜美味。

5. 铜鼓排骨颠覆你的口感

铜鼓排骨名字虽然近乎奇特，但它可是安康的代表性特色小吃，口味奇特、非常好吃。选用当地独特的调料和烹饪方式，让肉质更鲜香嫩滑，深受游客和当地人喜爱。

6. 榨油面筋独特口感，引人入胜

榨油面筋是一道安康地区传统的特色美食。选用当地小麦和特制的秋葵面筋，经过若干道工序，并经过油炸、腌制等烹调方式而成。口感味道独特，既可口爽脆又香醇可口。

7. 羊肉煲一道养生美食

羊肉煲在安康地区是一道美味养生美食，选用当地黑山羊肉熬制，再配以当地的中药材和各种营养食材。味道鲜美，充满清香，不仅可以让人们增进免疫力，更可以补血养颜。

8. 豆腐脑细腻口感，营养价值高

豆腐脑在安康被评为“大西北十大美食”之一。本地豆腐面中蕴含着北梁河水的清甜，豆腐脑滑嫩细腻，口感独特。一碗豆腐脑营养价值相当高，是安康人民早餐中的重要食品。