安顺是贵州省的一个美食之都，这里有许多独特的特色菜，为游客带来了无尽的口福。下面就带大家来一起探寻安顺的美食文化吧！
1. 油煎豆腐
油煎豆腐是安顺的特色菜之一，它选料考究、制作独特。在豆腐上涂上面粉和蛋液后，下锅油煎，再用酱油和辣椒和制的调料浇在上面，入口香脆可口，回味无穷。
2. 干锅鸡
干锅鸡是安顺特色菜之一，选用当地土鸡为主料，配合红花椒、干辣椒等调味品炒煮而成，色泽金黄、香气扑鼻，口感细嫩、鲜美，十分受人欢迎。
3. 辣子鸡
辣子鸡是安顺传统美食之一，选用当地土鸡，配以豆瓣酱、干辣椒等调味料腌制制成。入口麻辣，肉质鲜嫩，鸡皮外脆内嫩，是一道诱惑力的特色菜。
4. 牛肉面
牛肉面是安顺的传统美食之一，不论在城市还是农村，都能看到它的身影。牛肉、面条和汤汁的口味浓郁鲜美，是安顺人的一道美食。
5. 火锅串串
火锅串串也是安顺的传统美食之一，选择牛肉、羊肉、豆腐等食材，再搭配上辣椒、花椒等调料，煮烫后入口麻辣香气四溢，非常适合寒冷的冬天。
以上就是介绍安顺特色菜的，希望这些美食能让你更好的了解安顺的美食文化。
