地摊小吃也能成为小清新别人家的炒饭都这样做了

地摊小吃一向以便宜、实惠、美味为主要卖点，很少有小清新的潮流元素。但事实上，地摊小吃也可以有小清新的味道。比如说，炒饭这道家常菜，吃起来既有咸香又有清新。下面，我们就来看看别人家的炒饭都是怎么做的吧。

步选好食材

要想做出小清新风格的炒饭，首先要选好食材。通过食材的口感、香味和色彩来达到你所想要的效果。建议选择青椒、胡萝卜等蔬菜，以及虾、鱿鱼等海鲜类食材，可以搭配一些长粒米饭。

第二步控制食材份量

炒饭的食材份量也很重要。如果太多，会影响口感和色彩的均衡；如果太少，会让炒饭的味道单薄。建议按照三分之二的比例来控制好食材的份量，这样可以让炒饭的味道更加平衡。

第三步炒饭的配料

配料也是炒饭的关键之一。建议用青葱、蒜末等调味料，还可以适当加入鸡蛋和豆腐等，这些配料不但可以提升炒饭的味道，还能增加营养价值。

第四步炒饭的色彩和口感

炒饭的色彩和口感也是关重要的。建议适当掌握火候，特别是对于蔬菜、海鲜等食材，炒出它们的原本香鲜美味，让炒饭的口感更加醇香。在色彩方面，可以根据个人喜好搭配不同的食材，比如用豆角或者西红柿来调节色彩。

总之，地摊小吃也可以兼备实惠和清新的特点，只需在选材、份量、配料和口感上下功夫，便能让你的炒饭一下子成为小清新的代表。