分泌物酸奶的制作方法（让你轻松DIY健康酸奶）

想要制作健康营养的酸奶，不妨试试用分泌物打造的酸奶。这里介绍的方法简单易行，不需任何设备，适合在家轻松DIY。

1. 准备所需材料

准备牛奶、新鲜的分泌物（如奶牛、山羊等动物的乳汁分泌物）和酸奶菌（也可使用已有的酸奶菌当发酵剂）。牛奶要选择脂肪含量较高的，选全脂牛奶或鲜奶。

2. 清洗和消毒

清洗容器和酸奶制作工具，然后用开水消毒。消毒时保持水温在80℃以上，消毒时间不少于2分钟。

3. 兑水

将牛奶倒入容器中，然后用清水将分泌物兑成10倍20倍的浓度。例如，若用1升牛奶，则需要兑入100毫升200毫升的分泌物。

4. 搅拌

将兑好的分泌物倒入牛奶中，然后用搅拌器充分搅拌均匀，直牛奶与分泌物混合完全。

5. 发酵

将酸奶菌倒入混合好的牛奶中，用搅拌器再次充分搅拌均匀。然后用布或纱布盖好容器口，将其放在温暖处。

6. 成品

等待46小时后，酸奶就可以取出食用了。制作好的酸奶可以分装到干净的玻璃瓶中冰箱储存，可保存12周左右。

这道分泌物酸奶制作方法简单易行，不仅口感鲜美，更有大量乳酸菌和益生菌，对人体健康有多种好处。