冬阴功汤素菜（学会做一道美味的素食汤）

冬阴功汤是一道来自泰国的辛辣汤，通常加入肉类，但本文介绍的将是一款素食版的冬阴功汤。这道汤的做法简单，口感丰富，营养丰富，是素食主义者的选择。

1. 准备材料

- 300克豆腐

- 100克鲜蘑菇

- 50克草菇

- 50克竹笋

- 50克胡萝卜

- 50克青辣椒

- 50克红辣椒

- 2片柠檬叶

- 2颗蒜头

- 2根柠檬草

- 1个番茄

- 1000毫升清水

- 适量盐

- 适量香菜

2. 制作步骤

- 将蘑菇、草菇、竹笋、胡萝卜切成片，青辣椒、红辣椒切丝，番茄切小块，蒜头切末备用。

- 在锅中加入清水烧开，加入柠檬叶、柠檬草、蘑菇、草菇、竹笋、胡萝卜、番茄，煮蔬菜稍微变软。

- 加入豆腐、青辣椒、红辣椒、蒜末，煮约5分钟蔬菜煮熟。

- 加入适量的盐调味，加入香菜点缀，即可食用。

3. **

- 冬阴功汤要口感丰富，辣味也是必不可少的。可以根据个人口味调整辣度。

- 汤的颜色可以根据加入的辣椒种类和口感调整。

- 豆腐的选用也很重要，选用细嫩的豆腐，口感更好。

结语：素食也可以这么美味。冬阴功汤素菜不仅口感丰富，而且还具有多种营养成分。