厦门特色美食推荐（探寻厦门的味蕾之旅）

厦门是一个美丽的海滨城市，拥有许多美食。 无论是地道的闽南菜还是海鲜，都是必尝的。以下是厦门特色美食的介绍，让你在探寻它的味蕾之旅上有更多选择。

一. 厦门小吃

厦门的小吃都是有着悠久历史的，比较有名的包括沙茶面、鱼丸、烧饼、肉骨茶和花生汤。其中，肉骨茶和花生汤是必须品尝的。肉骨茶是一种糯米饭，它的配料是用黄鱼骨、猪肉和白胡椒一起慢炖，喝起来很养生，味道鲜美。花生汤是一种甜品，由花生和糯米粉熬制而成，喝起来顺口甜美。

二. 沙茶面

沙茶面是厦门的标志性美食之一，是用海鲜、肉类、豆腐、青菜和面条拼成的。沙茶面汤是由虾米沟、鱼骨、肉和豆腐煮制而成的，酱料是用虾米、肉末和五香粉制成的，加 sauce和香菜做成。面中沙茶汁的味道淳厚，滋味浓郁。

三. 海鲜

厦门靠海，海鲜非常新鲜，吃起来味道，有鲍鱼、海胆、虾、螃蟹、蛤蜊和鱼等。当地常常用辣椒和姜来烹制海鲜，增强其味道。其海蛎煎是经典美食之一，它是用马蹄、荸荠和巨大的鲜贝一起煎，再加上酱油和香油，味道鲜美。

厦门的美食众多，以上介绍的只是其中一小部分，请大家在旅途中一定要品尝当地的美食，去探寻它的味蕾之旅。