介绍老酸奶发酵菌的种类及其功能作用

本文将，希望能够帮助读者更加了解老酸奶的特点和营养价值。

1. 老酸奶发酵菌的种类有哪些？

老酸奶发酵菌种类繁多，其中比较常见的包括乳酸菌、嗜热乳酸菌、双歧杆菌、葡萄球菌等。不同种类的发酵菌会对老酸奶的口感和营养价值产生一定的影响。

2. 乳酸菌的功能作用是什么？

乳酸菌是老酸奶中为常见的发酵菌之一，其主要功能包括

（1）促进食物消化乳酸菌能够促进食物的降解和吸收，有利于肠道蠕动，维持肠道功能健康。

（2）提高免疫力乳酸菌能够抑制有害菌的繁殖，增强人体的免疫力和抵抗力。

（3）调节肠道菌群平衡乳酸菌能够调节肠道菌群的平衡，防止有害菌生长，保持肠道健康。

3. 双歧杆菌的功能作用是什么？

双歧杆菌是一种常见的肠道益生菌，常常被添加到老酸奶中。双歧杆菌的主要功能包括

（1）调节肠道菌群平衡双歧杆菌能够调节肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，增强肠道的抵抗力。

（2）增强免疫力双歧杆菌能够刺激免疫系统的活性，增强人体的免疫力和抵抗力。

（3）促进营养吸收双歧杆菌能够促进食物中的营养物质吸收，提高人体的营养水平。

4. 老酸奶对人体健康有哪些益处？

由于老酸奶中含有丰富的发酵菌和乳酸，可以对人体的健康产生多方面的益处，包括

（1）维护肠道健康老酸奶中的益生菌可以维护肠道健康，提高肠道的消化和吸收能力。

（2）增强免疫力老酸奶中的益生菌可以增强人体的免疫力和抵抗力，预防感染和疾病的发生。

（3）缓解便秘老酸奶中的乳酸可以促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

总之，老酸奶是一种非常健康的食物，可以有效改善人体的肠道健康，增强免疫力，并对一些常见的健康问题产生积极的作用。