在现代社会中，人们纷纷加入了三餐不断改良的行列之中。尤其是在美食越来越多的时代，大家对于特色菜的热爱也越来越深刻。在这样的背景下，我们就来盘点一下全网全的特色菜食谱，让你吃个尽兴！
一、四川辣子鸡
四川辣子鸡是一道充满了四川辣味的菜品，相信各位小伙伴都非常喜欢。作为一道的川菜，其操作难度略高，但仅仅看到它就充满了食欲。
材料鸡肉 350g，姜蒜葱 适量，花椒粉 适量，干红辣椒 50g，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，醋 适量，熟白芝麻 适量，胡椒面 适量。
制作过程
1.鸡翅清洗干净，沥干水分备用。用盐、胡椒粉、料酒、老抽抓匀腌渍30分钟。
2.干红辣椒洗净，剪去两头，剪成2-3厘米长的小段。姜葱蒜切末。
3.热锅凉油，将鸡翅炸表面金黄，沥干油待用。
4.另起锅，将凉油烧七八成热，加入剪好的干红辣椒爆锅，放入姜蒜葱翻炒出香味。再放少量花椒粉炒匀。
5.加入少许生抽，焯去红上色，放入炸好的鸡翅翻炒均匀。
6.然后，放入糖少许、盐少许、料酒少许，加入适量的醋，翻炒均匀，放入熟芝麻和白色的胡椒面，即可完成。
二、松仁玉米
绿色、健康、美味的松仁玉米，大爱众生。以玉米为主要原料，加上松仁、葱姜末等等，炒出的一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，受到吃货们的亲爱。
材料玉米粒 230g，松仁 60g，胡萝卜丝 50g，姜葱末 适量，鸡精 适量，生抽 适量。
制作过程
1.玉米粒放入加水的锅中煮熟透取出；胡萝卜去皮切成细丝备用。
2.将锅置于火上，倒入适量的油，放入松仁用中小火煸炒微黄捞出备用。
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3.重新加热锅，加油，将葱、姜末倒入锅中慢火炒香。
4.加入煮好的玉米粒和胡萝卜丝，翻炒均匀。
5.加入盐、糖、鸡精、生抽、松仁翻炒均匀。
6.即可上菜，香酥松香，将味蕾的满足感倍增。
三、蒜香芦笋虾仁
蒜香芦笋虾仁这道菜品是一道营养丰富、香气扑鼻、美味可口的晚餐餐点。采用新鲜的芦笋和虾肉，加以蒜末的调味，味美可口。
材料芦笋 100g，虾仁 100g，蒜末 10g，鸡精 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，橄榄油 适量。
制作过程
1.将芦笋焯水滚一下，捞出凉水后滤干备用。
2.虾仁洗净，用适量的食盐、胡椒粉、料酒、橄榄油抓匀腌制20分钟。
3.取锅烧热点橄榄油，放入蒜末小火煸香。
4.下入焯好的笋，用火翻炒均匀。
5.加入腌好的虾仁，快速翻炒，并加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀蒜香四溢即可上菜。
以上三道菜品，相信大家一定非常喜欢。每一道菜品都有自己独特的口味和风味，这些食材都是市面上非常普遍的，操作也非常简单。想要做出一道让人垂涎欲滴的特色菜品，用心就一定不会错。
